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100型全自动数控刀切馒头机花卷机

来源:http://www.mantoujiqi.com
发布时间:2017-04-01 00:58

  该机是生产刀切馒头(又称方馒头),也可作花卷等产品,是面食制作的理想设备,该机主要适用于自动化作业生产,该生产线广泛运用于馒头等面食加工行业以及花卷、面包、糕点等焙食品加工业。

全自动数控刀切馒头机

数控刀切馒头机产品参数:

 产品型号  DM-100  DM-150  DM-160
 额定功率  1.5kw  1.5kw  1.87kw
 使用电源  220v/50Hz  220v/50Hz  220v/50Hz
 生产效率  1000-9000个/时  1000-9000个/时  1000-9000个/时
 机器重量  400kg  400kg   400kg
 外形尺寸  3800*650*1500mm  3800*650*1500mm  3800*650*1500mm
 是否可调  大小可调  大小快慢可调  大小快慢同步可调

 数控刀切馒头机结构如机器结构原理图所示:

新型全自动数控刀切馒头机结构图

  1、新款全自动数控刀切馒头机采用连续压面工艺,采用仿手式卷面,真正达到了不伤面筋,不发烫,使卷出的面皮更加光滑细腻,品质更加稳定,口感更佳。

  2、按照传统面点工艺要求而设计的一项科学设计产品,以确保制品密度,从而保证了馒头的气孔均匀细腻,面筋筋度高、持水性好,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,从而远远超过手工制作的产品。

  3、可生产的产品多样化,可生产各种刀切馒头、花卷、带馅花卷等面食产品。

  4、该机主要机件均采用优质不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外形美观,符合国家食品安全卫生标准。

  5、本机采用高新科技微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。

  6、自动化程度高,定量准确,制品大小统一一致,馒头的压面带厚度以及成形速度和切段大小,均可随意调整,一人多人人均可操作。

  7、结构合理,拆卸容易,维护更简单,清洗方便。

  8、新款数控刀切馒头机对面粉质量要求不高,普遍适用于各大生产流水线以及餐厅和大食堂。

  9、工作效率相当于10到18个工人同时手工制作馒头,真正的一次性投入高回报,可谓是永久受益。

数控刀切馒头机成型效果

  数控刀切馒头机操作流程工艺介绍

  该机采用仿手工擀皮工艺,具体流程如下:预压成型的面皮---送面机构---压面辊压制成型---压斜边---卷面辊卷成面卷---切刀分切成馒头。

  数控刀切馒头机操作方法:

  操作过程

  1)正确接入三相(或单相)交流电源(三相四线,有过流保护),机架要良好接地.

  2)试运行:首先打开电器控制面板上的空气开关,这时总电源指示灯亮.先旋开切刀开关,此时时间继电器显示屏亮,按工作需要调整每一工作周期的时间,切刀应按其周期进行有规律的切制动作.再旋开主机旋钮开关,看其压面辊和输送带方向是否正确,否则应调整总电源输入端任意两根火线(单相电不需要),紧接着旋开卷面开关,慢慢调整旋钮,看其工作是否正常,如果一切正常,就可进行具体操作了。

  配套设备推荐:

  可以根据您的需要另外配置一些设备,如和面机、搅拌机、压面机(揉面机)、醒发箱等。

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